【 沖縄そば 徹底分析】宮里そば
はいさいぐすーよーちゅーがなびら(こんにちは、皆さんご機嫌いかがですか？)
沖縄そば大好き夫婦のまいそばです。
今回も独自の視点で沖縄そばのレビューをしていきたいと思います。
この記事は次のような方におすすめ！
・いろんなお店があって、どこの沖縄そば屋がいいか分からない。
・お気に入りの沖縄そばを見つけたい。
・沖縄そば選びに失敗したくない観光客など。
宮里そば
今回まいそばが訪れたのはこちら↓
沖縄本島・北部地方に位置する名護市。
名護市は「あけみおのまち・名護」として知られており、シュノーケリングやダイビング、カヤック体験ツアーなど自然のアクティビティが人気を博しています。
※ちなみに「あけみおのまち・名護」とは・・・
夜明けの美しい静かな入江の青々とした水の流れの事を「あけみお」といい、陸から海を眺めると海の外側へ水が広がり流れていく様子から、人々の幸せを願い可能性に向かって突き進む名護市の精神を表して「あけみおのまち・名護」としているそうです。
そんな名護市に４０年以上も沖縄そば屋として営業を続ける『宮里そば』さん。
沖縄県民で知らない人はいないぐらい老舗の有名店で、平日のオープン時から席が埋まり、お昼頃には長蛇の列が出来るほどの超人気なお店です。
駐車場は店舗横と裏側にかなり広いスペースがあり、４０台ほど停められます。
入店するとすぐに券売機があり、そこで食券を買って注文し席を選ぶスタイル。
店内は結構広く、テーブル席、小上がりのお座敷があり、席数は８０席もあります。
駐車場も店舗も広いのにお客さんが並ぶなんてスゴすぎる・・・。
メニューはこちら↓
『宮里そば』さんは、沖縄そばだけではなくカレーやスパゲティーなどもあり、この黄色いカレーを求めて訪店するお客さんも多いそうです。
昔ながらの黄色いカレー、美味しいよね。
また、じゅーしーは無く、トーストがあるのも『宮里そば』さんの特徴です。
通なお客さんは、沖縄そばとトーストを合わせて食べるんだとか。
斬新で面白い組み合わせですね。
まいそばが注文したのはこちら↓
『ソーキそば』と『トースト』。
ここは通の方に倣ってトーストを注文してみました。
(※『宮里そば』さんには、じゅーしーがメニューに無いためトーストで評価したいと思います。)
おソバの上にこんぶが乗っているのも嬉しいですね。
まいつまはこちら↓
シンプルながらも、こんぶが２個も入っている『三枚肉そば』。
『宮里そば』さんのメニューには具材がこんぶのみの「こんぶそば」というモノがあって、お肉は一切入っていないそうです。
このこんぶ推しのメニューも気になりますが、やはりお肉が入っている三枚肉そばを注文しました。
分析・評価
まいそばの分析・評価は、
①麺
②出汁
③肉(ソーキや三枚肉)
④じゅーしー
⑤味変調味料(紅しょうが、コーレーグース等)
の５つの項目で評価し、各２０点の計１００点満点で計算して点数を出します。
値段、接客、雰囲気、ロケーションなど重要項目は色々あると思いますが、純粋に 沖縄そば の味だけで判断したいと思うので、この５つの項目に絞らせていただきました。
点数について↓
①麺・・・１７点 / ２０点
平麺ストレート。
結構な柔らかめでコシもあまり感じられず、出汁も絡んでいないかな。
いわゆる一般的な沖縄そばの麺といった感じの味で少し小麦粉感を感じる。
麺自体に塩味もちゃんとあって美味しかったよ。
②出汁・・・１８点 / ２０点
かつお強めの合わせ出汁。
王道中の王道といった味わい。
しっかり味付けされていて、少し甘め寄りな感じ。
お肉の甘さがお出汁に染み出しているのかも・・・。
ガツンと香るかつおの匂いが食欲をそそるよ。
③肉(ソーキや三枚肉)・・・１８点 / ２０点
小ぶりな本ソーキ(骨付き)が４個ほど入っている。
甘め醤油系の味付けで、しっかり煮込まれているような感じ。
固いとか筋張っているとかはなく、臭みもなくて食べやすい。
三枚肉も煮付けみたいで美味しい。
④じゅーしー・・・１７点 / ２０点
※じゅーしーがメニューに無いため今回はトーストで評価したいと思います。
美味しい。
シンプルだが、バターの染み込み具合と焼き加減がちょうど良い。
そして、通の方が推すように、意外と沖縄そばに合っている。
他店でもメニュー化したらいいのにと本気で思いました。
久しぶりに美味しいトースト食べた気がする。
⑤味変調味料(紅しょうが、コーレーグース等)・・・１６点 / ２０点
紅しょうが、コーレーグースは至って普通でした。
コーレーグースはしっかり辛かったです。
辛いおソバと、バター香るトーストが意外に合う～。試してみて。
結果・まとめ
食べログ
★★★☆☆ 評価：3.49
★★★★☆ 口コミ：4.2
(※2023年9月時点)
・沖縄そばのみ評価
※（麺、出汁、肉）
★★★★☆ 4
・インパクト度
★★☆☆☆ 2
・オススメ度
★★★★☆ 4
・満足度
★★★☆☆ 3
・リピート度
★★★☆☆ 3
「あけみおのまち・名護」で４０年以上続く、行列の絶えない沖縄そば屋。
ポジショニングは「王道」の「かつお強め」という位置付け。
①麺・・・・・・・・・・・１７点
②出汁・・・・・・・・・・１８点
③肉（ソーキや三枚肉）・・１８点
④じゅーしー・・・・・・・１７点
⑤味変調味料・・・・・・・１６点
総合点(各２０点)・・・・８６/１００点
ソーキそばの発祥の地「名護市」で４０年以上も地元の方に愛され続ける『宮里そば』さん。
沖縄県民でその名を知らない者はいないとまで言われているそうです。
今では、県外の方が「沖縄に行けば必ず訪れる」という方までいらっしゃるそう。
広い駐車場と広い店内がいっぱいになり待ちができるほどの人気店です。
いわゆるTHE沖縄そばの出汁といった感じで、シンプルながらもガツンとかつおの風味とほんのり甘い味付けが美味しく、また、しっかりと味付けされたソーキや三枚肉が臭みもなくとても食べやすかったです。
そして何よりも衝撃的だったのが、沖縄そばとトーストの相性が抜群だった事。
想像以上に相性が良く、おソバを啜ってはトーストをかじり、お出汁を飲む・・・病み付きになりそうなほど美味しかったです。
ただ個人的には、やはり沖縄そばにはじゅーしーが欲しいって感じてしまいました。
じゅーしーもお店によって味わいが変わってくるので、そのお店の味を知るのには必要だと考えています。
美味しいトーストを提供する『宮里そば』さんが作るじゅーしーはきっと美味しいのではないかと思うので、一度食べてみたいですね。
また、麺が少し柔らかくてコシが感じられませんでした。
お出汁もあまり絡んでいなくて、麺自体の味も少し小麦粉感というか・・・。
個人的にはもう少し弾力のある麺の方が好みかなーといった感じ。
上に乗っているこんぶは歯ごたえもありつつ、しっかりと煮込まれていて美味しかったです。
次伺った際には、カレーやスパゲティーなども食してみたいと思います。
そば好きなら誰もが知る老舗の名店。
沖縄そばだけではなく、他店ではあまり見かけないメニュー構成も面白いお店でした。
沖縄そばとトースト、本当に美味しかったので訪れた際には是非試してみてください↓
『味の好みは千差万別』
あくまでも私たちの好みの評価なので、是非ご自身で足を運びお気に入りの 沖縄そば を見つけてくださいね。
店舗情報
| 営業時間 | 10:00～17:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| お問い合わせ | 0980-54-1444 |
| 予約可否 | 予約不可 |
| 平均単価 | 800円 |
| 住所 | 〒905-0011 沖縄県名護市宮里１丁目２７−２ |
